Theo sách Hải Thượng “Do ngư là Cá chạch tính bình, không độc, bổ huyết, ích khí, cường dương, trừ chứng nóng sốt, trĩ, miệng khô khát ” cá chạch là món ăn ngon biết chế biến còn là vị thuốc hữu ích cho nhiều bệnh....

Cá mòi loại cá được thị trường nhiều nước sử dụng, có thể chế biến thành nhiều món ngon bài thuốc quý cho trẻ em, người già, phụ nữ có thai và nuôi con bú...

Cá rô phi loại cá nước ngọt phổ biến, thịt trắng, ăn ngon, ăn lành tính. Có thể chế biến cá rô phi thành nhiều món ngon bổ có tác dụng trong việc tăng cường sức khỏe phòng trị nhiều bệnh hiệu quả...

Cá kèo thuộc họ Cá bống trắng tác dụng kiện tỳ hóa đàm, dưỡng can thận, khỏe gân xương, thông huyết mạch, lợi thủy, an thai, lợi sữa…. Dùng cá kèo rất tốt giúp chữa tỳ hư ăn kém, bụng đầy chậm tiêu, ho đàm, phù thũng, phong thấp nhức mỏi, phụ nữ có thai và nuôi con bú, mệt mỏi khí huyết hư....

Món ăn có tác dụng bổ ích cho tỳ vị, chữa chứng tràng phong hạ huyết ích khí lực, lợi gân xương, làm cho người cảm thấy khoẻ khoắn, bớt đau đầu nhức mỏi...

Theo Đông y, cá đuối có vị ngọt, tính bình, hơi độc, tác dụng trị chứng đi tiểu buốt gắt, trắng đục, tiểu ra dưỡng chấp, “bạch trọc”, viêm sưng đau tinh hoàn, âm hộ do thấp nhiệt… Trị chứng thấp nhiệt viêm tiết niệu, sỏi thận tiết niệu, viêm phần phụ, viêm đại tràng, viêm gan vàng da....

Cá hồi là một loại thực phẩm rất bổ ích cho sức khỏe, có thể biến tấu nhiều món ngon hổ trợ phòng trị bệnh hiệu quả cho nhiều lứa tuổi. Theo nghiên cứu Cá hồi vị ngọt tính bình, tác dụng bổ hư, dưỡng khí huyết, ích xương khớp, sáng mắt, ích ngũ tạng…

- Cá linh (còn gọi linh ngư, thuộc họ cá chép), nguồn thủy sản quý bổ dưỡng vùng sông nước miền Tây. Cá linh thịt trắng thơm ngon, dễ chế biến sử dụng, được các bà nội trợ chế biến thành nhiều món nổi tiếng còn có tác dụng phòng trị nhiều bệnh hiệu quả.

Theo y học cổ truyền, cá nheo vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ hư, ích khí dưỡng huyết, kiện tỳ vị hóa thấp, thông trệ , cầm huyết...

- Cá mú ngon nổi tiếng được nhiều người ưa chuộng, có thể chế biến thành nhiều món ngon bổ, có tác dụng trị nhiều bệnh hiệu quả. Cá mú tên khoa học là Serranidae, thuộc bộ cá vược.