Gấc là cây rất quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người, cơm quả gấc nấu sôi, các bộ phận khác như, hạt, rễ, lá, dây gấc đều là vị thuốc quý. Cơm quả gấc: vị ngọt tính bình. Tác dụng, bổ tỳ vị, dưỡng khí huyết, ích can thận, sáng mắt...

Gừng từ xa xưa tổ tiên loài người đã biết sử dụng gừng rất sớm. Gừng ngoài làm rau gia vị cho nhiều món ăn, còn dùng làm thuốc chữa nhiều căn bệnh hiệu quả. Gừng tăng thêm hương vị thơm ngon, dễ tiêu hoá, tất cả các loại thức ăn từ cá, thịt, đến rau củ quả, đều có thể cho thêm gừng, nhất là...

Giá đậu là loại rau mầm làm từ các loại đậu, nhưng giá đậu xanh thường sử dụng nhất, nói chung giá đậu ăn ngon giàu dinh dưỡng rất có lợi cho sức khoẻ. Giá thường dùng ăn sống, ăn xào, nấu canh chua, giá muối chua, giá tráng bánh xèo, xay nước uống dạng sinh tố.

Gấc từ lâu là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam, gấc được trồng chủ yếu làm thực phẩm làm thuốc, còn là cây xanh bóng mát cảnh thêm đẹp. Gấc chín lâu nay thường được người dân dùng nấu xôi, gấc xanh còn non làm rau xào ăn, cùi quả gấc chín còn chế biến mứt, kẹo nhảo, hoặc trộn với đậu...