Hành ta là món gia vị của nhiều món ăn, là vị thuốc giàu dược tính. Theo Y học cổ truyền “ Hành ta vị thuốc còn gọi Thông bạch vị cay khí ấm tính bình tác dụng giải biểu, hòa trung, sát trùng, thông kinh, lợi tiểu…

Cửu tử có vị cay, ngọt, tính ấm vào kinh can và thận, công dụng ôn trung, hành khí, kiện vị, tán ứ, giải độc, bổ thận tráng dương, chủ trị các bệnh như liệt dương, di mộng tinh, yếu sinh lý, tiểu không tự chủ, tiểu đường, nổi ban... Dưới đây là một số tác dụng cụ thể của cửu tử. Trị thận hư...

Húng quế, còn gọi húng Giổi, Cây quế. Húng quế có nguồn gốc từ Ấn Độ nhập vào nước ta dùng chữa một số bệnh hiệu quả. Húng quế là rau gia vị làm dậy mùi thức ăn ngon hơn, một số món ăn thường có Húng quế như phở, tiết canh, lòng heo, thịt chó, bún chả vv.

Hướng dương, còn có tên Thái dương hoa, Triều dương hoa, có nguồn gốc châu Mỹ nhập vào nước ta và được trồng nhiều nơi khắp các tỉnh. Hướng dương có nhiều công dụng ngoài trồng làm cảnh, lấy hạt, các bộ phận khác đều làm thuốc chữa bệnh. Hạt Hướng dương được bán nhiều ở chợ, nhiều người...

Hành. Nên chọn hành già củ chắc to có màu vàng nâu bóng, thu hoạch vào mùa thu đông, không dùng củ ốp lép thối, tùy theo nhu cầu mục đích sử dụng có khi dùng hành tươi. Ngày dùng 12-14g hoặc hơn. Thông bạch là loại dược liệu thông dụng được trồng và sử dụng nhiều nơi trong nước cũng như...

Hẹ còn gọi Cửu thái, Khởi dương thảo, từ xa xưa hẹ được xếp vào loại rau quý chữa từ bệnh đơn giản đến bệnh khó. Hẹ thường xào giá, nấu canh óc heo, tàu hũ, hủ tiếu, mì xào, ăn sống với nhiều loại rau khác vv. đặc biệt món hẹ đúc trứng, bánh bao nhân hẹ, thịt băm viên hẹ.

Hành tây có nguồn gốc vùng ôn đới nhập vào Việt Nam, được trồng nhiều ở các đồng bằng Sông Hồng, duyên hải Miền trung Đà Lạt, Ninh thuận, và có bán khắp các chợ trên cả nước. Hành tây được sử dụng nhiều nước trên thế giới làm rau gia vị cho nhiều món ăn còn là vị thuốc quý phòng chữa một số...