Lưỡi lợn là món ngon, tinh túy ngũ tạng con lợn trong đó “đầu lưỡi chủ tâm, giữa lưỡi chủ tỳ, rìa lưỡi chủ can, gốc lưỡi chủ thận. Lưỡi lợn rất giàu dưỡng chất Protid, Ca, P; Mg; Fe, vitamin E, B1, B2, PP, B6, D, acid folic, B12…

Theo sách Tuệ Tĩnh “Bồ dục lợn là trư thận vị mặn, tính lạnh, không độc, tác dụng bổ hư, bổ khí lợi bàng quang... chữa đau lưng đau gối, ù tai băng lậu”. Ăn bồ dục lợn chữa chứng thận yếu, đau lưng gối mỏi, đau đầu chóng mặt ù tai, nam nữ sinh lý yếu, tiểu tiện không tự chủ...

Huyết heo hay còn gọi huyết lợn- một nguồn thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người dân sử dụng. Huyết heo còn được chế biến thành nhiều món ngon, vị thuốc bổ chữa xuất huyết cũng như nhiều chứng bệnh khác rất công hiệu.

Theo Y học cổ truyền,hầu hết các bộ phận của heo đều có thể dùng làm thuốc chữa bệnh như thịt, xương, tủy, nội tạng… trong đó có xương heo được hầm nhừ phối hợp vị thuốc khác vừa tăng giá trị dinh dưỡng có tác dụng phòng trị bệnh hiệu quả.

Theo Y học cổ truyền phổi heo và các bộ phận khác như thịt, xương, nội tạng của heo đều có thể dùng làm thuốc. Nếu phổi heo được phối hợp với vị thuốc gia vị phù hợp không chỉ tăng thêm phần ngon còn có giá trị trong việc bổ phế trị ho cũng như nhiều bệnh khác hiệu quả.....

Theo y học cổ truyền, óc heo và óc động vật nói chung không chỉ là thực phẩm mà còn là vị thuốc chữa các bệnh lý có liên quan đến não và hệ thống thần kinh. Từ việc dùng óc heo, trâu, bò, dê, gà..

Các nghiên cứu cho biết gan lợn không những rất giàu protid; lipid, mà rất phong phú khoáng chất canxi, photpho, sắt, acid folic, vitamin A, D, B1, B2, PP… đều là chất rất cần thiết cho cơ thể....

Bong bóng lợn còn gọi trư bàng quang là một trong những phủ tạng động vật, từ lâu đã được dùng chữa bệnh bồi bổ sức khỏe. Nếu chế biến Bong bóng lợn với các vị khác đúng không chỉ là món ngon mà còn được coi bài thuốc quý phòng trị nhiều bệnh hiêu quả

Bì lợn là một trong những món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Nếu Bì lợn được làm sạch chế biến sử dụng đúng không chỉ là món ngon bổ mà còn có tác dụng trong việc phòng trị bệnh nhiều hiệu quả:

Theo Đông y Tim heo không chỉ là món ăn còn có thể dùng làm thuốc. Tim heo được biến tấu phù hợp làm tăng thêm phần ngon bổ phòng trị nhiều bệnh rất hiệu quả.