Không chỉ là món bánh truyền thống ngày Tết, bánh chưng còn là một “bài thuốc dinh dưỡng” hoàn chỉnh, được hình thành từ kinh nghiệm ẩm thực – y học dân gian hàng nghìn năm, phù hợp sinh lý và thể trạng người Việt.

Từ ngàn xưa, hình tượng con ngựa (mã) không chỉ là biểu tượng sức mạnh, trung thành mà còn hiện diện trong văn hóa y học cổ truyền. Rất nhiều vị thuốc dân gian được đặt tên theo “mã” – thể hiện mối liên hệ sâu sắc giữa thiên nhiên và con người...

Trong văn hóa Việt, chén rượu ngày xuân không chỉ là lời chào, lời chúc mà còn là sợi dây gắn kết tình thân. Nhưng làm sao để cuộc vui không hại thân, để chén rượu thực sự trở thành "vị thuốc" giúp khí huyết lưu thông, tinh thần minh mẫn?

Sơ chế nội tạng không chỉ là làm sạch, mà là giữ trọn dược tính, thơm ngon, không mất dưỡng cất, tính dược. Hãy lưu lại ngay bí kíp từ Đông y Minh Phúc để món ăn vừa là thuốc, vừa là tinh hoa ẩm thực!