Cây thanh long thuộc họ xương rồng, nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Tên khoa học Hylocereus undatus Haw. Thanh long chín thường được ăn tươi tráng miệng phối hợp nhiều trái cây khác làm sinh tố, nước giải khát, nấu chè, nấu canh, nấu súp, làm gỏi, hiện nay là trái cây xuất chủ lực của Bình thuận.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại táo khác nhau, Táo được trồng ở các tỉnh gọi "táo ta". Táo quả to mầu đỏ, phớt hồng nhập ở nước ngoài, thường gọi "táo tây".Táo khô đen, nhập từ Trung quốc gọi là "táo tầu" . Nói chung tất cả các loại táo đã được nhiều nước trên trế giới sử dụng...

Ở nước ta Tía tô được trồng trong các vườn gia đình làm rau gia vị và làm thuốc. Thường dùng tía tô ăn sống với các loại rau sống như xà lách, giá… thái nhỏ nấu với cá đồng, ốc bươu nấu với cà bung, cho vào rau muống xào. Trong cành lá Tía tô được sử dụng nhiều làm thuốc giúp tiêu hoá, giải cảm.

Tỏi được sử dụng phổ biến hàng ngày của người dân nước ta cũng như nhiều nước trên thế giới, Tỏi vừa làm rau thức ăn gia vị còn là vị thuốc quý phòng trị được nhiều bệnh hiệu quả. Tỏi được trồng sử dụng rất đa dạng phong phú khi tỏi còn non thường hái cả cây thái lát ăn sống với loại...

Thìa là mọc hoang dại ở Miền Nam Châu Âu được nhập trồng vào các nước nhiệt đới làm rau gia vị, ở nước ta thìa là được trồng chủ yếu để làm gia vị, vừa điểm tô món canh cá giấm, canh lươn vừa thơm ngon lại vừa át mùi tanh. Trong lá và quả đều có tinh dầu nó làm...

Cây thanh long thuộc họ xương rồng, nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Tên khoa học Hylocereus undatus Haw. Thanh long chín thường được ăn tươi tráng miệng phối hợp nhiều trái cây khác làm sinh tố, nước giải khát, nấu chè, nấu canh, nấu súp, làm gỏi, hiện nay là trái cây xuất chủ lực của Bình thuận.

Thiên lý là cây dây leo tự quấn ưa leo giàn có nhiều tên gọi như: Hoa lý, Dạ lài hương. Tên khoa học Telosma cordata (Burmf), Merr. Cây Thiên lý không chỉ cho ta bóng mát, hương thơm về đêm còn là loại rau ngon bổ vị thuốc quý. Hoa lý thường xào, nấu canh với thịt, nấu canh cua, xào hải sản.

Rau tần ô, Cải cúc, Cúc tần ô, hay Rau cúc. Thuộc họ cúc Ateraceae, rau Tần ô nguồn gốc vùng trung Cận Đông, được trồng ở nhiều nơi trên cả nước. làm rau ăn vừa làm thuốc chữa bệnh. Rau tần ô có mùi thơm mát, có thể ăn sống như xà lách, chế dầu xốt cà chua, bóp giấm, ăn với lẩu, nấu canh thịt...