Rau tần ô, Cải cúc, Cúc tần ô, hay Rau cúc. Thuộc họ cúc Ateraceae, rau Tần ô nguồn gốc vùng trung Cận Đông, nhập được trồng ở nhiều nơi trên cả nước. làm rau ăn vừa làm thuốc chữa bệnh. Rau tần ô có mùi thơm mát, có thể ăn sống như xà lách, chế dầu xốt cà chua, bóp giấm, ăn với lẩu, nấu canh thịt, cá, đặc biệt món cá thát lát nấu với Tần ô rất ngon.

    Theo YHCT Rau Tần ô vị ngọt nhạt, hơi đắng the, mùi thơm, tính mát. Tác dụng kiện tỳ vị, tiêu đàm, giáng hỏa.

    Chữa ho lâu ngày, viêm họng, đau mắt, đau đầu, thổ huyết.

    Rau tần ô cũng là rau tương đối giàu năng lượng, để cung cấp cho cơ thể 25 calo cần sử dụng 138g rau tần ô, trong đó chứa 2g protid; 4,8 glucid, ngoài ra còn chứa nhiều vitamin B1, C và một số vitamin A đều là dưỡng chất có loeij cho sức khỏe.

Tần ô là loại rau mềm rất thích hợp với người già và trẻ em, biết chế biến và sử dụng có thể chữa bệnh hiệu quả.

   Sau đây là bài thuốc đơn giản hiệu quả như:

-Chữa ho lâu ngày: rau cải cúc 100g hoặc hơn,  phối hợp thịt cá riếc, hoặc cá khoai, cá thát lát gia vị vừa đủ nấu thành canh tuần vài lần.

- Chữa bệnh tỳ vị hư hàn hay bị lạnh bụng đi cầu Rau tần ô nấu canh cá lóc cho thêm củ gừng. Chữa ho lâu ngày rau Tần ô nấu canh cá diếc cho thêm gia vị gừng hành.

-Chữa  đau đầu  ngoại cảm và nội thương: cải cúc 100g sắc uống hoặc nấu canh ăn.

-Cảm cúm, ho, sốt, đau họng: Lấy một lượng rau cải cúc tươi, rửa sạch, cho vào bát tô, đổ cháo nóng lên độ 5 - 10 phút, trộn đều, ăn khi cháo còn nóng sẽ cho kết quả tốt.

-Chữa ho ở trẻ em: rau cải cúc tươi rửa sạch, thái nhỏ, cho ít mật ong, hấp cách thủy lấy nước thuốc chia ra làm nhiều lần để trẻ uống.

Chữa nhức đầu kinh niên thì lấy lá cải cúc hơ nóng đắp lên hai bên thái dương và đỉnh đầu vào buổi tối trước khi đi ngủ, hoặc lúc thấy nhức đầu. Đồng thời nấu canh cải cúc đã sắc uống. 

     Ghi chú Rau tần ô dễ bị nhiễm trứng giun nên nấu canh ăn chín, ăn sống, bóp giấm, sốt cà cần phải rữa thật sạch.

(Quan tâm ăn uống là cách phòng bệnh tốt nhất)

Dongyminhphuc.com

Chia sẻ