Các Vị Thuốc Từ Bô Phận Của Chó

    Chó không chỉ là vật nuôi gần gủi với con người, là con vật được con người thuần hóa sớm nhất, đặc biệt trong Đông y các bộ phận các bộ phận của chó như thịt, xương, thận, nội tạng dạ dày tim gan…của chó đều có thể vừa là thực phẩm vừa là vị thuốc bổ dưỡng phòng trị nhiều nhiều bệnh hiệu quả, tuy nhiên nhiều người không nên dùng thịt chó. làm thuốc tốt nhất dùng chó trắng, sau chó vàng, chó đen.  Sau đây là một số món ăn bài thuốc từ bộ phận của con chó.

Thịt chó (Cẩu nhục) theo Đông y thịt chó có vị mặn, chua, tính nóng, không độc, có tác dụng bổ trung ích khí, trợ dương, trừ hàn. Về công dụng thịt chó sắc vàng bổ tỳ nhiều hơn. Chó đen bổ thận nhiều hơn.

Tuy nhiên thịt chó không nên dùng nhiều nhất là với ai nội nhiệt người nóng bứt dứt khó ngủ, do “Tâm hỏa”.  Chứng “sang dương” Chứng mụn nhọt đang giai đoạn viêm sưng đỏ. Chứng trẻ em ban sởi,  Chứng “hoàng đản” vàng da, tiểu vàng... Chứng “Vị hỏa” răng lợi chảy máu, hay bị bị lở miệng, môi nứt…Chứng hay bốc nóng lên đỉnh đầu, mắt đỏ sưng, miệng đắng do “Can hỏa”… Chứng ho khan đàm vàng do “Phế hỏa”. Chứng hay bị lưng chân nóng, đi tiểu vàng do “Thận hỏa” …Chứng ngoại tà “ôn bệnh” viêm nhiễm đang sốt nóng. Chứng điên cuồng thể đàm hỏa... Chứng thống phong (gút) khớp đang đau đều phải kiêng thịt dê nghiêm ngặt. phụ nữ có thai thường thiên về nhiệt chứng cũng không nên ăn thịt chó. Thịt chó vốn đã nóng nếu xào, sả ớt, dùng thịt nướng càng nóng. Nên phối hợp với với vị mát như đậu xanh, đậu đen, lá mơ…  Những người vốn hàn lạnh mới dùng thịt chó.

 Tính thành phần dinh đưỡng thịt chó có chứa nhiều protid, lipid, Ca, P, Fe. 100g thịt cung cấp 348 calo. Thịt chó vừa là thực phẩm ngon, vừa là vị thuốc tốt cho người có máu hàn. Sau đây là một số món ăn bài thuốc có tác dụng chữa bệnh từ thịt chó.

- Chữa cơ thể suy nhược do hàn: Dùng bài Thịt chó hầm sơn dược kỷ tử: gồm Thịt chó 500g - 1kg (làm sạch, thái lát); sơn dược, kỷ tử, mỗi thứ đều 60g, thêm gia vị trộn đều để 15 phút, thêm nước nấu hầm nhỏ lửa cho chín nhừ. Bài còn dùng chữa các trường hợp thận dương hư suy (di tinh tảo tiết, đau lưng, mỏi gối lạnh chi thể...)

- Chữa tỳ vị hư hàn, đầy bụng, đau bụng: Dùng bài Cháo thịt chó đậu xanh: gồm Thịt chó 500g (làm sạch thái lát), thêm gạo tẻ, đậu xanh  nấu hầm nhừ, thêm gia vị, ăn nhiều bữa trong ngày.

- Chữa chứng dương hư, cảm lạnh: Dùng bài Cháo thịt chó, gồm Thịt chó, gạo mới đậu xanh, hàng gừng gia vị nấu cháo ăn, hoặc thịt chó nấu nhựa mận, áp chảo cho nhiều gia vị riềng, sả ăn.

- Chữa trẻ nhỏ đái dầm. gồm Thịt chó, đậu đen gia vị gừng, riềng, lá mơ gia vị vừ đủ hầm ăn.  

- Xương chó (Cẩu cốt):

- Theo đông y Xương chó có vị ngọt, tính ấm tác dụng mạnh gân cốt, hoạt huyết, sinh cơ, chống loét. Xương chó có chứa nhiều canxi dạng phosphat, carbonat, đều là dưỡng chất tốt cho xương.

-Chữa chứng thận khí hư nhức mỏi lạnh chân: dùng Cao ngũ cốt: gồm Xương chó kết hợp với xương bò, lợn, gà, khỉ, trăn nấu thành cao. Tác dụng bồi dưỡng và phục hồi sức khoẻ.

 -Cẩu tâm (Tim con chó):

Theo Đông y Cẩu tâm có tác dụng chưa chứng hay tức uất khí đau, vốn hay lo lắng hay buồn rầu, giận dữ mà đau. Dưới dạng phối hợp đậu xanh, đậu đen, hầm hoặc nấu cháo ăn. Hoặc luộc ăn kèm lá mơ lông, rau húng, rau má chấm mắm ăn đều tốt.

-Cẩu tâm huyết (Huyết trong trái tim con chó):

Theo Đông y Cẩu tâm huyết có tác dụng chữa chứng tâm thống (tâm quý) tâm huyết ứ, đau tê tái taí… đưới dạng dùng tim chó hấp chung nước thục địa sau nghiền làm hoàn phơi sấy khô mổi lần dùng 5- 10g. hoặc phối hợp đậu xanh, đậu đỏ nấu cháo ăn.

-Cẩu thận (Qủa cật con chó): 

Theo Đông y Cẩu thận chó vị mặn, tính nhiệt, có tác dụng bổ dương, ích khí, dưỡng tinh…dùng chữa thận dương suy nhược, liệt dương, di tinh, lưng gối mỏi đau. Dưới dạng hầm đậu đen, đậu xanh, ý dỹ, hạt sen, lá mơ, gừng, riềng gia vị vừa đủ hầm ăn gia vị vừa đủ hầm ăn, hoặc xào với hoa lý, nấu cháo ăn. bài dùng rất tốt cho người dương khí hư.

-Cẩu bì (Da con chó):

Theo Đông y Cẩu bì tác dụng chữa chứng trúng phong đau lưng, phong thấp nhức mỏi. Dưới dạng phối hợp thịt chó xương chó, hầm đậu xanh, đậu đen, riềng, lá mơ gia vị nấu ăn.

-Cẩu huyết (Huyết con chó):

Theo Đông y Cẩu huyết, tính ấm vị mặn không độc, tác dụng bổ tâm, dưỡng huyết, ích ngũ tạng, ích khí… dùng chữa chứng thiếu máu đau đầu chóng mặt, suy nhược, xuất huyết. Dưới dạng phối hợp đậu xanh nấu cháo. Với lá mơ, đậu xanh, rau má hành làm dồi. Với gạo đậu xanh nấu cháo ăn đều tốt. Sách cổ còn ghi Huyết chó trắng chữa chứng điên cuồng. Huyết chó đen chữa được chứng phụ nữ khó sinh, hoặc sau sinh huyết xấu đưa lên tâm mà đau tức.

-Cẩu can (Gan con chó):

Theo Đông y Cẩu can, tác dụng chữa chứng cước khí đưa lên tim đau xóc vùng tim. Chứng tâm thống đau do huyết ứ. Bằng cách mua tim về rữa sạch thái chưng với nước gừng, riềng, lá mơ mà ăn. hoặc phối hợp đậu xanh, đậu đỏ hầm nhừ ăn.

Hoặc kết hợp với với cà rốt, cần tây, hành xào ăn, Với gạo đậu nấu cháo.

-Cẩu nhũ (Sữa con chó):

Theo Đông y Cẩu nhũ tác dụng chữa chứng thanh manh, mắt yếu mắt mờ. Nên dùng sữa chó trắng mới sinh vắt lấy sữa tẩm vào dấy dán lên mắt, hoặc nhỏ nhiều lần vào mắt. Tài liệu cổ còn cho rằng chữa rụng tóc lấy cẩu nhũ bôi nhiều lần lên đầu tóc tự nhiên mọc lại.

-Cẩu Phím (Dương vật và tinh hoàn của chó): 

Theo Đông y Cẩu phím Vị mặn, tính nóng, có tác dụng ích tinh, tráng dương, tăng cường sinh dục. Chữa liệt dương, di tinh, đau lưng mỏi gối. chữa chứng phụ nữ có nhiều khí hư trắng.  Ngày dùng 4 - 12g, dạng ngâm rượu uống. hoặc kết hợp với kỷ tử, nhục thung dung, gia vị vừa đủ hầm ăn.

-Cẩu bảo (Sỏi dạ dày chó): 

Theo Đông y Cẩu bảo Vị ngọt mặn, tính bình, có tác dụng giải độc, khai uất, cầm nôn. Ngày dùng 0,2 - 2g, tán bột mịn uống hay kết hợp với các thuốc khác.

-Cẩu não (Óc con chó):

Theo Đông y Cẩu não vị  ngọt, tính bình, có tác dụng bổ dưỡng, an thần. Chữa thần kinh suy nhược, hay quên, mất ngủ. dưới dạng phối hợp rau hẹ, đậu hủ gừng hành, chưng cách thủy ăn.

-Cẩu đầu cốt (Xương sọ đầu chó):

Theo Đông y Cẩu đầu cốt, tính bình, không độc, có tác dụng chữa chứng tiểu nhi kinh giản(đông kinh) chứng ác sang, đinh độc, chứng phụ nữ ra nhiều khí hư, đau lưng mỏi vai thường xuyên, chứng mụn nhọt, mụn rò hậu môn rất hay. Dưới dạng hầm đâu xanh, đậu đỏ, ý dỹ, lá mơ, riềng mắm muối vừa đủ hầm ăn.

-Chữa tiểu nhi kinh giản (động kinh, thể âm giãn): tự nhiên ngã lăn tay chân lạnh da nhợt nhạt, miêng dãi kéo lên, nên dùng xương đầu chó vàng, hầm ý dỹ, đậu đỏ, gừng, hành lá, mơ lông gia vị vừa đủ hầm ăn nhiều lần.

-Cẩu chi (Mỡ chó):

Theo Đông y Cẩu chi, Vị ngọt, tính mát, trơn nhày; có tác dụng dụng nhuận mềm da, dưỡng huyết… chưa da khô nám, sần sùi, dùng mỡ chó bôi vùng da ngày vài lần. tài liệu cổ còn ghi dùng lá sung tật phơi khô, sao vàng tán mịn, trộn với mỡ chó, bôi hàng ngày chữa bỏng rất hay.

-Cẩu đởm (Mật con chó):

Theo Đông y Cẩu đởm, tác dụng chữa chứng ngoài dạ ngứa gải khô sần tróc vảy. dùng mật chó mà bôi. Chữa trong mũi mọc mụn, thịt dư dùng mật chó mà bôi cũng rất hay.

Kiêng kỵ: Không dùng cho người sau các bệnh nhiễm khuẩn sốt nóng, viêm tấy, các trường hợp âm hư hỏa vượng.

Dongyminhphuc.com

Chia sẻ