Đồng phần nhiều có trong nguồn thực phẩm động vật (gan heo, bò), thủy sản: Tôm hùm, sò, điệp, tảo, các loài nhuyễn thể… Thực vật như đậu tương, hạt dẻ, sôcôla đen, đậu khô các loại khác…

    Vai trò của Đồng là tham gia sản xuất hồng cầu, bảo vệ cơ thể chống stress, giúp hoạt động bình thường của hệ tuần hoàn và hệ thần kinh, cảm nhận mùi vị và tổng hợp một số hormone, có liên quan đến các tổn thương do tăng gốc tự do oxy hóa, gồm cả lão hóa sớm và hình thành đục thủy tinh thể.

    Nhiều tài liệu còn cho biết cơ thể nếu thiếu đồng sẽ dẫn đến mệt mỏi, chảy máu dưới da, thoái hoá mạch máu, thoái hoá cơ tim dẫn đến suy tim, thiếu máu, giảm bạch cầu, thoái hoá xương, đau xương khớp, xuất hiện các rối loạn về tâm thần... Việc thiếu đồng tuy ít gặp nhưng nếu thiếu thì nguy hại đến sức khỏe vì thế chỉ cần có bữa ăn đa dạng là chúng ta có thể bổ sung đồng hằng ngày.

    Thiếu hụt đồng thường thấy trẻ em sinh non, bệnh thiếu máu, thiếu bạch cầu, tiêu chảy, rối loạn ở da. Đồng (Cu) là một thành phần thiết yếu trong khẩu phần ăn bình thường.

                (Quan tâm ăn uống là cách phòng bệnh tốt nhất)  

WWW.Dongyminhphuc.com