Mướp rắn còn gọi là Mướp hổ, Mướp tây, Mướp Ấn Độ vì cây này xuất xứ từ Ấn Độ nhập vào Việt Nam, Mướp rắn cũng là rau ăn mát, nguồn bổ sung vitamin và muối khoáng, nghèo calo rất thích hợp cho những người đang cần giảm cân. Mướp rắn thuộc họ bầu bí ưa leo giàn ra nhiều qủa, quả dài như con rắn. Thường dùng nấu canh với tôm tép, xào với lòng gà vịt, hoặc ăn sống, phối hợp với các loại rau khác.

   Theo YHCT Mướp rắn có vị ngọt, tính mát, Tác dụng thanh nhiệt, nhuận phế, trừ thấp, tiêu viêm. Chữa, táo bón, nội nhiệt, viêm họng, mụn nhọt.

   Tính thành phần dinh dưỡng trong 100g quả ăn được cung cấp cho cơ thể 12g calo, trong đó có 95g nước, 0,7 g chất đạm, 0,1 g chất béo, 2,8 g bột đường, 0,5 g chất xơ, 0,4 g chất khoáng trong đó có 24mg phosphor, 123 mg kali, 127mg calci, 21mg magnê, 0,7 mg đồng, 0,47 mg sắt, và sinh tố B1, B2, C. Mướp rắn loại rau ít năng lượng lại giàu dưỡng chất dùng rất tốt cho người nội nhiệt người đang cần giảm cân.

Một số bài thuốc kinh nghiệm dân gian chữa bệnh như:

 -Chữa táo bón: mướp rắn 100g gọt vỏ thái lát, rau đay 50g, thịt cua 50g, gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

 -Chữa ho viêm họng: mướp rắn 100g, xắt lát, đậu phụng giả nhỏ 50g, gia vị nấu canh tôn ăn.

 -Chữa tiểu đường: mướp rắn 100g, tôm xú 100g bóc vỏ, gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

   Tuy nhiên Mướp rắn không thơm bằng Mướp hương nhưng quả mềm ít xơ dễ ăn thích hợp người cao tuổi và trẻ em. Không nên dùng cho người suy nhược, mới ốm dậy, thiếu máu người đang cần tăng cân. Mướp rắn là cây có nhiều lợi ích vừa làm rau vừa làm thuốc, cây lại dễ trông năng xuất cao, có thể tận dụng góc sân hè, trên chậu trồng vừa làm rau ăn vừa cho cảnh đẹp bóng mát sân vườn.

(Quan tâm ăn uống là cách phòng bệnh tốt nhất)

Dongyminhphuc.com

Chia sẻ