Dừa khá quen thuộc người dân nước ta được trồng khắp ba miền. Dừa là cây có nhiều công dụng, quả non làm nước giải khát, cùi dừa còn làm rau chế biến nhiều như xôi dừa, mứt dừa, kho cá, nấu chè, kẹo dừa, bơ dừa, dầu dừa…khô dừa còn làm thức ăn gia súc, dầu dừa dùng trong công nghiệp chế xà phòng, có hàng trăm sản phẩm mỹ nghệ làm từ cây dừa. Nước Dừa còn xanh non được các nhà khoa học gọi là “ nước khoáng thực vật” dinh dưỡng trong nước Dừa khá phong phú có vitamin B, C, sắt phốt pho, canxi, kali, magie, natri và một số khoáng chất khác, ngoài ra còn có đường, lipit, protein.

    Theo YHCT nước Dừa có vị ngọt, tính bình, không độc. Tác dụng lợi ngũ tạng, giải nhiệt, sinh tân, giáng hỏa, chỉ huyết, giải độc, trừ giun, dùng chữa cảm nắng, giải khát, tiêu thủng, thổ huyết…

     Theo sách Nam Dược Thần Hiệu có ghi “Qủa dừa (Da tử) vị ngọt khí ấm, tính bình không độc, ăn đỡ đói khử phong, ích khí, tiêu phù thũng hắc loạn, tâm phiền, giải nhiệt độc”. 

     Theo dược tính hiện đại nước dừa gần như có đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết của cơ thể, trong chiến tranh chống Pháp, Mỹ một số đơn vị quân dân y Miền Nam đã áp dụng thay thế nước dừa như loại dịch truyền. Nước dừa còn được xem vị thuốc bổ mát cho người nóng nhiệt.

     Theo tổ chức Y Tế thế giới khuyến cáo trẻ em bị tiêu chảy nên uống nước dừa. Cùi dừa non chứa nhiều enzim tốt cho tiêu hóa, dùng chữa các bệnh viêm loét dạ dầy, viêm gan, đái tháo đường, trĩ… Cùi Dừa khô chứa khoảng 4% nước, 20 % gluxit, 8% protit, 65% chất béo, là nguyên liệu tốt cho công nghiệp thực phẩm.

      Một số bài thuốc kinh nghiệm dân gian làm thuốc:

    - Chữa giun kim giun đũa, sán lãi cho trẻ em uống nước 1-2 trái dừa vào sáng sớm lúc bụng đói.

    - Chữa kiết lỵ Rau má 50g tươi rửa sạch giã vắt nước cốt pha nước dừa 1 quả cho uống trong ngày.

    - Chữa đau đầu chóng mặt huyết áp cao (do can hỏa vượng):  Nước Dừa vắt ít chanh ngày uống một trái.

   Lưu ý nước dừa mát dễ nê đầy, người đang bị cảm lạnh, mỏi gối, đói bụng, đi xa người mệt, mới ốm dậy, chuẩn bị thi đấu thể dụng thể thao đi đường xa, tỳ vị hư hàn hay bị tiêu chảy, không nên uống nước dừa. người mập phì mỡ máu cao không nên ăn nhiều cùi dừa.

(Quan tâm ăn uống là cách phòng bệnh tốt nhất)

Dongyminhphuc.com

Chia sẻ