Cập nhật ngày 6/5/2016

 Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thực phầm không bảo đảm vệ sinh an toàn, thực phẩm nhiễm độc hóa chất, ôi thiu… Khi bị ngộ độc thực phẩm thường sau bữa ăn biểu hiện buồn nôn, nôn, tiêu chảy, đau bụng, có khi nổi dị ứng, mệt mỏi, choáng, sốt… Để giảm thiểu tác hai bên cạnh chữa tri cấp cứu theo y học hiện đại, có thể sử dụng món ăn theo dân gian là rất cần thiết. Dưới đây là một số rau củ quả người dân thường dùng chữa trị ngộ độc thực phẩm có thể tham khảo sử dụng.

 -Lá tía tô: Có vị cay, tính ấm, không độc, công dụng phát tán phong hàn, tiêu thực, khai vị… dân gian thừng dùng chữa trị các chứng dị ứng bị độc do ăn cua, ghẹ, tôm, cá, mắm, hải sản các loại, gây dị ứng mẫn ngứa, đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, hoặc khớp đau nhức, “gút”. Bằng cách sử dụng một nắm lá tía tô 100g hoặc hơn giã vắt nước cốt cho uống, hoặc ăn sống đều được.

-Đậu xanh: Có vị ngọt, tính mát, mùi hơi tanh, tác dụng bổ tỳ, lợi ngũ tạng, thanh nhiệt, giải tất cả các chất độc... chữa trị dị ứng ngộ độc do thực phẩm, thuốc uống… Bằng cách sử dụng 100g hoặc hơn giã sống cho uống hoặc nấu nước uống, nấu cháo ăn sau phục hồi còn dư độc trong cơ thể.

-Tỏi: Có vị cay, tính ấm, hơi có độc, tác dụng khai vị kiện tỳ, trừ chứng khí lạnh chứng ôn dịch, tiêu độc ung nhọt, phá trưng hà báng tích, tiêu được thức ăn từ cá bằng thịt, giải được nọc rắn… chữa các chứng do ăn phải cá, thịt gây đau bụng, đầy bụng, ói mữa, tiêu chảy, dị ứng… Bằng cách sử dụng 2-3 tép tỏi tươi nhai sống, hoặc giã pha nước uống.

-Rau muống: Có vị ngọt, tình mát, không độc, công dụng thanh nhiệt, giải các chất độc, sinh da thịt, tiêu thủy thũng... giúp  giải các chất độc do ăn uống… Bằng cách sử dụng một nắm rau muống khoảng 200g hoặc hơn rữa sạch giã vắt nước cốt uống hoặc sắc lấy nước cốt uống.

-Khoai từ (Thổ noãn): Có vị ngọt, tính mát, hơi độc, công dụng, ích tỳ vị, mát phế sinh tân, giải độc... trị các chứng ngộ độc thực phẩm, thuốc…  Bằng cách sử dụng khoai từ bỏ vỏ thát lát giả sống uống cho nôn ói thức ăn nhiễm độc, hoăc nấu canh ăn thời kỳ phục hồi.

-Rau răm: Có vị cay, tính ấm, công dụng tiêu thực, sát trùng, tán hàn… chữa trị chứng ngộ độc do ăn  tôm, cua, cá, trứng, gây bụng đầy đau, dị ứng rất hiệu quả…Bằng cách sử dụng tươi giã lấy nước cốt uống, hoặc ăn sống..  người có thai không nên dùng.

-Lá đinh lăng: Có vị ngọt hơi đắng, tính mát… Tác dụng thanh nhiệt, trừ tà… chữa đau đầu dị úng mẫn ngứa do ăn cá tôm hải sản. Bằng cách sử dụng hái một nắm lá đinh lăng ăn gỏi rữa sạch giã vắt nước cốt uống hoặc ăn sống, sắc nước uống đều được.

Dongyminhphuc.com

Chia sẻ

(Quan tâm ăn uống là cách phòng bệnh tốt nhất)