Món ăn - bài thuốc phòng trị bệnh tóc rụng bạc sớm

    Theo Y học cổ truyền, khí huyết suy kém khiến tóc bạc tóc rụng sớm. Bệnh này nên phối hợp nhiều phương pháp điều trị khác nhau, có khi ăn uống bổ phù hợp còn hơn cả uống thuốc.

Sau đây xin giới thiệu một số món ăn - bài thuốc theo thể chứng trạng mỗi người.

Nếu người gầy nóng trong do âm huyết hư: phép trị: chủ yếu bổ âm, dưỡng huyết, tốt nhất nên ăn:

* Chè mè đen: mè đen, gạo nếp đều 1kg, sao nhỏ lửa cho vàng thơm tán mịn, khi ăn lấy 30 - 40g vào bát đổ nước sôi đánh nhuyễn như cháo, thêm đường, sữa vừa đủ, ăn thường xuyên.

* Bột hà thủ ô: hà thủ ô đỏ loại tốt 1kg; đậu đen 1kg sắc 2 lần chắt lấy  3 lít nước cốt, bỏ bã; hà thủ ô và nước đậu bỏ vào nồi đất nấu chín cạn nước sau đó đem phơi khô, tán mịn, ăn 20 - 30g/3 lần, hoặc sắc uống.  

Hà thủ ô là vị thuốc quen thuộc góp phần ngăn rụng tóc

Thục địa, hoài sơn, đơn bì, sơn thù, phục linh, trạch tả, câu kỷ tử, mỗi vị 12 - 14g, tiềm ăn hoặc sắc uống.

* Ngoài ra, chọn món xào như: thịt bò, hoặc thịt heo xào đậu đũa, đậu rồng, đậu ván, cà rốt, súp lơ xanh… hoặc món cá kèo, cá hồi, cá lóc nên nấy lẩu cho nhiều rau như: giá đậu, cải ngọt...

* Nếu hay lo nghĩ, ăn, ngủ kém do tỳ khí hư: phép trị chủ yếu bổ khí, dưỡng huyết, tốt nhất nên ăn:

Gà tiềm thuốc: đảng sâm, câu kỷ tử, hạt sen, đương quy, hoàng kỳ, nấm mèo, táo đỏ mỗi vị 10g, gà ác 1 con tiềm ăn.

Chim cút tiền thuốc: nhân sâm, bạch truật, phục thần, hoàng kỳ, viễn chí, táo nhân, long nhãn, liên nhục, gừng nướng, đại táo, mỗi vị 10 - 12g ,cam thảo 6g tiềm chim ăn hoặc sắc uống. Bóng cá xào hành: bóng cá 100g, hành tây 1củ 100g, ớt chuông, hành tím 2 củ, thêm gia vị, xào ăn tuần vài lần.

* Nếu người mập, bụng lớn chân không ấm, do thận khí hư, sinh đờm thấp: phép trị chủ yếu bổ khí hóa đàm thông huyết mạch nên ăn những món chế biến từ cá rô, cá bống, cá chạch, ếch, lươn, tôm cua cá nhỏ… thịt hoặc cật dê, chó, heo chim… Khi chế biến kết hợp ăn với các loại rau củ bổ khí hóa đàm như: kinh giới, rau mùi, rau ngò tàu, húng quế, rau đắng, hành, hoa lý, cải cay, rau mầm, giá đậu đều tốt.

* Nếu người mệt mỏi suy nhược khí huyết đều hư: nên ăn bổ dưỡng, đầy đủ dưỡng chất như: tinh bột có trong gạo ngô, tươi mới, ngũ cốc còn nguyên cám... chất đạm có trong đậu, thịt, cá, trứng, sữa… Chất béo có trong dầu vừng, ôliu, mỡ cá.

* Nếu người yếu bệnh lâu: nên dùng bài gà ác tiềm thuốc bắc: đảng sâm 14g, bạch truật 12g, phục thần 14g, thục địa 20g, đương quy 14g, hoài sơn 16g, câu kỷ tử 12g, nhục thung dung 10g, thỏ ty tử 12g, mạch môn 12g, ngũ vị tử 10g, táo nhân, cam thảo, sinh khương. Tiềm gà ăn hoặc sắc uống tuần vài lần.

Ngoài ra người tóc râu bạc sớm nên ăn tăng cường ăn món bổ giàu vitamin vi lượng giúp cho tóc như B5, B6, B2, Fe có nhiều trong gan động vật, các loại rau củ có màu đỏ đậm xanh đậm vàng đậm như: cà rốt, bí đỏ, gấc, rau ngót, rau đay, giá đậu, nấm các loại, đậu mè các loại…

* Cần lưu ý: nếu người gầy do âm huyết hư “máu nóng” nên hạn chế vị mặn, cay, như: thịt cá  khô, kho mặn để lâu, gia vị tiêu ớt, tỏi… Nếu người mập bụng lớn chân không ấm do tỳ thận khí hư: hạn chế món chua đắng quá như: cam, măng, nước dừa, nước đá… Nếu khó ngũ cữ vị kích thích như: cà phê, thuốc lá.

NGÀY 10 THÁNG 12, 2012 | SKĐS