Nghĩ thật sâu xa, tôi hiểu rằng thầy thuốc là người bảo vệ sinh mạng con người, sống chết trong tay mình nắm, họa phúc trong tay mình giữ, thế thì đâu có thể kiến thức không đầy đủ, đức hạnh không trọn vẹn, tâm hồn không rộng lớn, hành động không thận trọng, mà làm liều lĩnh học đòi cái nghề cao quí đó chăng ? ( Lời Hải Thượng Lãn Ông )
BÀI VIẾT NỔI BẬT
TRANG CHỦ » THUỐC TỪ ĐỘNG VẬT » THỦY SẢN NGAO SÒ ỐC HẾN...
Công dụng Sò điệp_Lê Hà Ngọc Trâm

Món ngon Sò điệp 

Sò điệp nướng mỡ hành nóng hổi cho cuối tuần

Cuối tuần, cả nhà cùng quây quần bếp than thưởng thức món sò điệp nướng thơm phức, vừa thổi vừa ăn và trò chuyện.

so-diep-5372-1408755748.png

Sò điệp nướng mỡ hành. Ảnh: Lê Hà Ngọc Trâm.

Nguyên liệu:

- Một kg sò điệp tươi.

- 200 g đậu phộng rang.

- 200 g hành lá.

- Dầu ăn, rau răm, muối, đường.

Cách làm:

- Sò điệp rửa sạch, cạy bỏ bên vỏ, ướp sò với một muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường.

- Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn.

- Đậu phộng giã hơi dập.

- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho hành lá đã xắt nhuyễn vào, đảo đều rồi tắt bếp.

- Cho sò điệp lên bếp than nướng tới khi sò tiết ra nước thì cho mỡ hành lên trên. Nướng tới khi sò điệp chín thì rắc thêm đậu phộng.

- Món này ăn nóng với rau răm và nước mắm chua ngọt.

Sò điệp là loại hải sản có phần thịt cùi trắng ngà, thơm ngon, vị ngọt, tính mát, không dai, không độc và rất tốt cho sức khỏe. Nhâm nhi món này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dai của sò điệp, mùi thơm của hành lá, bùi bùi của đậu phộng hòa quyện cùng nước mắm chua chua ngọt ngọt.

Tác giả:Lê Hà Ngọc Trâm
Các Bài Viết Khác
  • Ốc nhồi bổ mát chữa tiểu buốt dắt miệng khô khát….
    - Ốc nhồi là món ăn dân dã nhưng rất được ưa chuộng. Ốc hấp sả, ốc nấu chuối đậu, ốc xào, bún ốc... là những món khoái khẩu của nhiều người
  • Công dụng Hải sâm_Lương Y Hoàng Duy Tân
    Hải sâm có giá trị cao trong trị bệnh, vì vậy nó còn được gọi là “nhân sâm của biển cả”. Về mặt thực phẩm, thịt hải sâm là một trong 8 món ăn...
  • Công dụng BÀO NGƯ_Lương y Minh Phúc
    Bào ngư còn gọi là Hải nhĩ, vỏ vị thuốc có tên Thạch quyết minh. Cữu khổng… Tên khoa học là Haliotis sp. Bào ngư là một loại ốc hình dẹt, vỏ cứng...
  • Công dụng Ôc sên hoa_Lương Y Minh Phúc
    Đôi nét về Ôc sên hoa phân bổ nhiều nơi trên thế giới, nhất là các nước châu Á. Ở Việt Nam, Ôc sên hoa sống phổ biến trong các hốc cây ẩm ướt...
  • lưu ý khi sử dụng cua ghẹ
    Cua ghẹ nướng mọi, cua ghẹ rang muối chế biến xong trông giống như còn sống ngoài thiên nhiên, chỉ có màu sắc và hương thơm thật quyến rũ, món này...
  • Công dụng Cua Hoàng Đế
    Cua Hoàng Đế hay cua Huỳnh Đế là loài hải sản quý hiếm tập trung chủ yếu ở các vùng biển duyên hải Nam Trung Bộ. Tên gọi của loại cua này có...
  • Bào Ngư Cải Thiện Các Chứng Bệnh Nam Giới
    KHĐS. Bào ngư còn gọi là hải nhĩ, tên khoa học là Haliotis sp. Bào ngư là một loại ốc hình dẹt, vỏ cứng, mặt ngoài nhám màu nâu sẫm...
  • Công dung Con Hến_TS Đức Quang
    Theo Đông y, thịt hến vị ngọt mặn, tính hàn, không độc, có tác dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu. Vỏ hến...
  • Công dụng Sò huyết_BS Thu Nga
    Sò huyết không chỉ là hải sản ngon, bổ mà nó còn là đặc sản dành riêng cho những cặp vợ chồng đang hưởng tuần trăng mật vì tính chất đặc biệt...
  • Công dụng ốc sên hoa_ DS Hữu bảo
    Oa ngưu là vị thuốc từ loài ốc sên hoa (Achatina fulica) - là loài ốc lớn nhất trong họ ốc sên, sống ở trên cạn, nơi ẩm thấp, phổ biến trong các...
LƯƠNG Y MINH PHÚC
BẢN ĐỒ PHÒNG KHÁM
Phóng To Bản Đồ
GIỚI THIỆU SÁCH MỚI
Đọc Sách Online
Tác giả: Lương Y Minh Phúc
Nhà xuất bản Y Học 2013
Số trang: 600 trang
Giá bán: 300.000 đ
Có bán tại hiệu sách hoặc điện thoại số 0903051388 gửi sách tận nơi.
GIỜ LÀM VIỆC
Sáng: Từ 7 giờ 30 đến 11 giờ
Chiều: Từ 16 giờ 30 đến 21 giờ
Chiều Thứ 7 và Chủ Nhật nghỉ.
Liên hệ: 0938895850
Vui lòng để lại tin nhắn khi máy bận.
THỐNG KÊ TRUY CẬP