Nên Ăn

-Người ta ghi nhận phần lớn các bệnh tim mạch liên quan chặt chẻ đến chế độ ăn uống nhất là ăn nhiều chất  béo. Theo Đông y bệnh tim có khi vì nhiệt tà hay hàn tà xâm phạm vào tim mà gây đau. Xin giới thiệu một số món ăn có vai trò phòng trị tim mạch như: Nên ăn nhiều rau củ quả tươi giàu chất xơ và kali như cần tây, R đay, R đắng, R má, khổ qua, cà chua, cà tím, hoa lý, dưa chuột, cải soong, hành, tỏi, mộc nhỉ, khoai lang, khoai mỡ, nấm hương, các loại…trái cây như bơ dâu tây, nho, táo. Ngủ cốc nguyên cám….(chất xơ có tác dụng giảm cholesterol huyết. Kali có vai trò hoạt động bình thường cơ tim). Nên ăn Chất đạm có trong (đậu đỏ, đậu xanh, hà lan, đậu nành, cá hồi,  cá, tôm cua cá nhỏ..) nên ăn Chất béo, giàu O mega-3 trong  (mè, đậu nành, lạc, ngô, ô liêu, mỡ cá…“O mega-3  là chất có vai trò điều hòa huyết áp, chống máu đông”.

-Nếu tâm thống, người nóng  khó ngủ…“ tâm huyết nhiệt”. Nên ăn nhiều vị mát bổ tâm huyết như: Món trai đồng nấu canh lá dâu non. Mồng tơi lá tím luộc hoặc nấu canh. Gía đậu xào hẹ. Rau nhút nấu canh xương heo. Ba ba tiềm tơ hồng. Giá đậu xanh xào hẹ. R diếp sốt cà chua. Gỏi ngó sen với thịt vịt.Trái cây tươi. Uống nước lạc tiên, tâm sen, thảo quyết minh, nhân trần, atiso…

-Nếu tâm thống  sợ lạnh sơ nước.“ tâm hàn thống”. Nên ăn vị ôn bổ tâm huyết như: Món bí đỏ hầm đậu phụng. Món chè hạt sen long nhãn táo đỏ. Hoa lý xào tim heo. Hạt sen hầm bao tử heo.Tim heo tiềm với liên nhục táo đỏ… món khác chế biến từ Tim, cật heo, dê, bò…các loại rau thơm như húng quế, cải soong, lá lốt, hành, hẹ, kiệu, R mùi, thì là, R ngổ, tần ô, gừng, nghệ, riềng…Ghi chú:Tạng “tâm hàn” hay “tâm nhiệt” trách ở tạng can, chữa “tâm nhiệt” nên ăn vị mát can, chữa “tâm hàn” nên ăn vị ôn can huyết.

Không Nên Ăn

-Phòng trị tim mạch, cần giảm cân, ăn giảm mở động vật, giảm ăn mặn,cà phê, thuốc lá, thuốc lào rượu bia..

Nếu“Tâm huyết nhiệt”. Hạn chế vị cay nóng như tiêu ớt, cà phê, trà đậm…

-Nếu“Tâm huyết hàn”. Cử thức ăn lạnh như nước đá, cam, dừa, cà, măng, ốc, hến, cá tanh... các loại rau củ quả nên ăn luộc xào cho thêm gia vị cay ấm như; gừng, tiêu, tỏi, ớt khủ bớt tính lạnh…

(Quan tâm ăn uống là cách phòng bệnh tốt nhất)

Dongyminhphuc

Chia sẻ