Nên Ăn

- Mỡ máu cao là căn bệnh phổ biến hiện nay. Đông y thường gọi “đàm trệ”. Nguyên nhân phần nhiều do ăn uống không hợp lý ăn nhiều chất bổ béo…bệnh này có thể dẫn đến cao huyết áp, chóng mặt, thiếu máu cơ tim, tai biến não…Xin giới thiệu một số món ăn phòng trị “mỡ máu cao”.  Tốt nhất nên “ăn chay” ăn nhiều rau ® củ quả tươi giàu chất xơ, là chất có vai trò quan trọng giảm mỡ máu… Chất bột “glucid” có trong (bắp tươi, gạo lứt, bánh mì đen, và các loại ngủ cốc còn nguyên vỏ lụa…).  Chất đạm có trong (đậu mè, tôm cua cá nhỏ, thịt nạc ít mỡ…). Chất béo có trong (Lạc, vừng, ngô, đỗ tương, hạt dẽ, hạt bí, mỡ cá… giàu Omega-3 “chất béo tốt”). Nên ăn canh nấm mèo táo đỏ đậu xanh.  Gạo lứt muối mè. Súp cà rốt hành tây bắp tươi. Bài “Canh dưỡng sinh”. Ngọn bí xào tỏi. Ngọn lá khoai lang xào tỏi. Uống nước lá sen sơn tra ý dỹ.Canh chua cho nhiều dứa, giá đậu. Các món khác chế biến từ mộc nhĩ, nấm rơm, nấm mỡ, nấm các loại… Rau cải, củ cải muối chua, Tỏi ngân rượu, món ăn chế biến từ hành, tỏi.Trái cây như bưởi, quít, cam, dứa, đu đủ, táo, nho, thanh long, bơ, sơ ri…

-Nếu hình  thể  gầy nóng,  miệng khô…“ âm hư nội nhiệt”. Nên ăn nhiều vị mát gan lợi mật, giảm mỡ như cà tím, cà chua, khổ qua, R lang, R má, R mầm, R cần, đậu nành, giá đậu, rau câu, rong biển,  atisô, R hẹ, mồng tơi, R đay, nấm các loại, rau trái cây tươi.. Uống nước râu mèo, râu ngô, atisô…

 -Nếu người mập, sợ lạnh: “ khí hư đàm trệ”. Nên ăn R tía tô, kinh giới, hành, R mùi, thì là, nấm mèo, mơ lông, lá lốt, cải xoong, cải cúc,  khoai từ, khoai sọ, mã đề, cải cay, cải củ, R đắng… ăn nhiều các loại R thơm.Uống nước linh chi, chè xanh, lá vối.

Không Nên Ăn

Nói chung  mỡ máu cao nên hạn chế tối đa mỡ động vật nhất là phủ tạng (tim gan cật lòng, da…) và tôm, mực, lòng đỏ trứng, các sản phẩm từ sữa béo.

Cữ các loại rượu bia, nước uống có men cồn,

 -Nếu“ âm hư nội nhiệt”.  Hạn chế thức ăn khô cay nóng,  thuốc lá, thuốc lào.

- Nếu“ khí hư đàm trệ”. Người mập cử  ăn bổ béo, nhiều dầu mỡ, và không nên ăn tinh bột quá nhiều …

Dongyminhphuc.com

Chia sẻ                       (Quan tâm ăn uống là cách phòng bệnh tốt nhất)