Cá Thát Lát Vị Thuốc Quý Chữa Nhiều Bệnh Hiệu Quả

Cập nhật 265/11/2015

    Cá thát lát là một trong những món đặc sản được nhiều người biết đến có thịt dẻo chắc thơm ngon bổ. Chế biến cá thát lát đúng cách không chỉ tăng dinh dưỡng còn được coi bài thuốc quý chữa nhiêu bệnh hiệu quả.

Theo y học cổ truyền cá thác lác có vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ khí huyết, ích thận tráng dương, trừ phong thấp, giảm đau, nhuận trường…dùng cá rất tốt với những người tỳ hư bụng đầy, ăn ngủ kém, sinh lý yếu và các chứng liên quan tỳ thận khí hư đều hư. Tùy theo mục đích sử dụng có thể tham khảo lựa chọn món ăn bài thuốc dược thiện sau:

- Chữa đau lâm râm thượng vị, “tỳ vị hư”. Phép trị: kiện tỳ hóa thấp, thông trệ.

Dùng bài: Canh cá thát lá bắp cải” gồm; cá thát lát băm nhỏ, bắp cải, hành ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

-Chữa tỳ thận hư mà sinh lý yếu. Phép trị: bổ khí huyết ích tỳ thận thận.

Dùng bài “Canh thát lát hoa thiên lý” gồm; cá thát lát băm nhỏ, hoa thiên lý, hành, gừng mắm muối gia vị vừa đủ nấu ăn.

-Chữa chóng mặt, ăn kém. Phép chữa: bổ tỳ vị, dưỡng khí huyết.

Dùng bài “Canh thát lát nấu nấm” gồm; thịt cá thát lát băm nhỏ, nấm hương, măng khô, gừng hành gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

- Chữa tỳ ăn ngủ kém, khó lên cân. Phép trị: bổ tâm tỳ, dưỡng khí huyết.

Dùng bài “Cá thát lát nấu hạt sen” gồm; cá thát lát, hạt sen, nấm đông cô, hành, gừng mắm muối gia vị vừa đủ. Bằng cách thịt cá băm nhuyễn nhồi cá hạt sen vào phần bụng nấm sau gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

-Chữa tỳ hư sinh đàm thấp cao huyết áp. Phép trị: kiện tỳ, hóa thấp, bổ khí huyết.

Dùng bài “Cá thát lát om rau cần” gồm; cá thát lát, rau cần, hành tím, mắm, tiêu, muối, dầu ăn gia vị vừa đủ nấu om ăn.

- Chữa vàng da, viêm gan, do thấp nhiệt. Phép trị: kiện tỳ thanh thấp nhiệt.

Dùng bài “Canh khổ qua nhồi cá thát lát”gồm; cá thát lát băm nhỏ, khổ qua bỏ ruột gừng, hành gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

-Chữa khí hư nhiều mồ hôi. Phép trị: ích khí kiện tỳ, cố biểu chỉ hãn.

Dùng bài “Canh bông bí cá thát lát” gồm; cá thát lát băm nhỏ, nhồi vào bông bí gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

- Chữa mập phì thừa cân, mệt mỏi, lười vận động. Phép trị: kiện tỳ hóa thấp.

Dùng bài “Canh chua cá thát lát” gồm; cá thát lát, cà chua, dứa, tàu mùng, giá đậu, măng chua, mùi tàu, hoa chuối, rau ngổ, hành lá, ớt sừng, mắm, gia vị vừa đủ nấu ăn.

- Chữa tỳ hư sinh đàm ho hen. Phép trị: kiện tỳ vị, hóa đàm.

Dùng bài “Canh thát lát rau tần ô” gồm; cá thát lát băm nhỏ, rau tần ô, gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

- Chữa sản phụ huyết hư thiếu sữa ăn kém. Phép trị bổ khí huyết, lợi sữa

Dùng bài “Cá thát lát kho nghệ” gồm; cá thát lát móng giò heo, nghệ, hành tím, đường, tiêu mắm gia vị vừa đủ kho ăn.

dongyminhphuc.com

Chia sẽ