Cập nhật 25/11/2015

Theo Y học cổ truyền Thiếu máu thuộc chứng huyết hư có nhiều nguyên nhân. Ngoài việc dùng thuốc, phải chú ý lựa chọn chế độ ăn uống phù hợp theo “biện chứng luận trị”. Nếu biểu thiếu máu, người gầy nóng, hay chóng mặt khó ngũ, miệng khô khát, mạch tế sác. Do âm huyết hư. Phép trị chủ yếu bổ huyết, dưỡng âm… Bệnh chứng âm huyết hư ăn uống phù hợp còn hơn uống thuốc tốt nhất chọn món ăn bài thuốc sau:

    Cháo lươn đậu xanh: Nguyên liệu thịt lươn, gạo mới, đậu xanh, gừng, hành gia vị nấu cháo ăn. Thịt lươn bổ khí huyết, dưỡng âm… Đậu xanh bổ tỳ, thanh nhiệt, trừ phiền nhiệt, lợi ngũ tạng …Gạo bổ tỳ vị, dưỡng khí huyết, chỉ tả, lỵ, liễm hãn…Gừng, hành kiện tỳ khai vị hòa dược.. Cháo lươn là món ngon bổ mát tác dụng bổ dưỡng âm huyết, thanh hỏa, chữa chứng người gầy nóng bứt rứt khí ngủ và chứng  âm huyết hư dùng rất thích hợp.

   Chè đậu hạt sen: Nguyên liệu đậu đen, hạt sen, táo đỏ, củ sen, gạo đỏ, đường cát gia vị vừa đủ nấu chè ăn. Đậu đen bổ huyết, trừ phong, thanh nhiệt… Hạt sen, củ sen, bổi tỳ, dưỡng tâm, ích thận, dễ ngũ… Táo bổ tỳ vị nhuận phế, tiêu hóa kém, ăn ngủ kém… Gạo đỏ bổ tỳ, hòa vị, chỉ tả, lỵ…Đường phèn bổ trung ích khí, hòa vị nhuận phế… Chè đậu hạt sen là món ngon bổ mát có tác dụng bổ âm, dưỡng huyết, thanh nhiệt, an thần, trị âm huyết hư bứt rứt khó ngủ, và chứng bệnh liên quan âm huyết hư người gầy nóng trong dùng rất tốt.

   Cá trê nấu dưa: Nguyên liệu cá trê 100g, dưa muối 100g, cà chua, gừng, hành gia vị mắm muối vừa đủ nấu ăn. Thịt cá trê có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ huyết, giảm đau, sinh tân, ích khí… Dưa chua khai vị thanh nhiệt, dưỡng âm, thông tiện... Cà chua thanh nhiệt dưỡng âm thanh hỏa…Hành, gừng, rau thơm gia vị kiện tỳ, khai vị hòa dược giúp ăn ngon…Cá trê nấu dưa ngón ngon bổ tác dụng bổ huyết thanh nhiệt dưỡng âm, ích khí người gầy nóng huyết hư dùng rất thích hợp.

    Canh ngao rau ngót: Nguyên liệu thịt ngao, rau ngót gừng hành gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Thịt ngao tư âm, lợi thủy, hóa đờm. Chữa âm đờm nhiệt kết ung nhọt sưng đau… Rau ngót tác dụng, thanh nhiệt, giải độc, bổ âm, dưỡng huyết, sinh cơ, lợi tiểu, rất giàu dưỡng chất vitamin giúp tạo huyết…. Gừng hành gia vị kiện tỳ khai vị hòa dược…Canh ngao rau ngót là món ngon dược thiện tác dụng bổ âm dưỡng huyết thanh nhiệt dùng trị âm huyết hư người nóng trẻ em còi cọc, người lớn khó lên cân rất công hiệu.

dongyminhphuc.com

(Quan tâm ăn uống là phòng bệnh tốt nhất)