Đậu bắp có tên Mướp tây, Bắp chà hay Bụp bắp gốc ở Ấn độ, cây được trồng nhiều ở miền Nam. Đậu bắp thuộc họ bông Malvaceace, ngoài hái quả non làm rau, các bộ phận khác của cây dùng làm thuốc chữa bệnh hiệu quả. Quả dùng làm rau xào, luộc, hấp chấm mắm, nấu canh chua với cá, lươn...
Tác giả Lương Y Minh Phúc
Đậu đen là đậu thông dụng có từ lâu đời. Loại đậu về mùa hè được nhiều người nấu chè ăn cho mát hoặc nấu xôi, làm bánh, đặc biệt dùng chế vị Đạm đậu sị vị thuốc quý của Đông y chữa trị chứng nóng lạnh, hư lao, suyển thở vv. Theo y học dân gian Đậu đen có vị ngọt tính mát. Tác dụng bổ huyết...
Tác giả Lương Y Minh Phúc
Đậu đũa là loại đậu quả dài tròn như chiếc đũa, cây xuất xứ từ Nam Mỹ nhập vào nước ta, loại đậu thông dụng dược tính cao, quả non thường được sử dụng trong bữa ăn chay xào, luộc, nấu canh, ăn gỏi, ăn sống. Theo YHCT Đậu đũa có vị ngọt tính bình. Tác dụng bổ tỳ vị, lợi ngũ tạng, ích khí...
Tác giả Lương Y Minh Phúc
Đậu nành còn gọi Đậu tương. Loại Đậu đứng đầu bảng cung cấp rất nguồn protein cho người dân nước ta và nhiều nước trên thế giới. Từ xưa các bà nội trợ đã chế biến ra nhiều món ăn như: đậu hủ, tương, chao, sữa, và nhiều loại bột, thực phẩm bổ sung khác rất có lợi cho sức khỏe...
Tác giả Lương Y Minh Phúc
Đậu rồng là cây có nhiều công dụng, không chỉ là nguồn cung cấp rau xanh giá trị dinh dưỡng cao, còn là vị thuốc bổ dưỡng hợp với nhiều lứa tuổi, đậu rồng khá thích hợp thủy thổ nước ta. Tên khoa học Psophocarpus letragonolabus, loại cây sống nhiều năm ưa leo giàn, nhân dân thường trồng ở vườn...
Tác giả Lương Y Minh Phúc
Đậu phụng miền Bắc gọi là Lạc, có nơi còn gọi quả "trường sinh". Đậu phụng rất giàu dinh dưỡng các bộ phận của cây làm thuốc chữa bệnh hiệu quả. Theo YHCT hạt Đậu phụng có vị ngọt tính bình. Tác dụng dưỡng huyết bổ tỳ, nhuận phế, hoá đàm vv. Chữa chứng phế yếu ho thở, viêm loét dạ dầy...
Tác giả Lương Y Minh Phúc
Đậu ván còn gọi là Bạch biển đậu. Đậu được trồng khắp nơi lấy quả non ăn, hạt già là vị thuốc rất quý các bộ phận khác như lá hoa đều sử dụng làm rau làm thuốc, trái đậu non thường dùng xào mỡ, xốt cà, nấu lẩu, hoặc ăn sống vv. Hạt chín phơi khô nấu chè, làm tương làm nhân bánh, đặc biệt...
Tác giả Lương Y Minh Phúc
Sách y học xưa cho rằng đậu xanh thuộc những loại thượng phẩm “loại đậu cứu đời”. đậu thường được nâu chè, đồ xôi, làm bánh, đặc biệt làm nhân bánh chưng ăn thơm ngon hơn hẵn so với các loại đậu khác. Sách thực vật bản thảo còn viết “ăn đậu xanh thương xuyên giúp da mịn màng” tươi sáng....
Tác giả Lương Y Minh Phúc
Điều còn gọi là Đào lộn hột, là cây thực phẩm giá trị kinh tế cao còn là vị thuốc quý, giàu dinh dưỡng, món ăn đặc sản Miền Nam. Cây điều có nguồn gốc Brazil cây khá thích hợp khí hậu nóng ẩm khô hạn. Hạt điều ăn ngon như hạt dẽ, hạt hạnh nhân, hạt Điều cũng được chế biến nhiều...
Tác giả Lương Y Minh Phúc
Đu đủ là cây hữu ích với mọi nhà. Trái gần chín làm rau, nấu canh, hầm xương, làm nộm, bóp dấm, muối chua, xào, làm mứt. Đu đủ chín là món ăn tráng miệng ngon giúp mau tiêu hoá chất đạm, trái ương hầm giò heo ăn bổ lợi sữa cho phụ nữ mới sinh. Theo Theo YHCT Đu đủ có vị ngọt tính mát.
Tác giả Lương Y Minh Phúc/KHĐS
LƯƠNG Y MINH PHÚC
BẢN ĐỒ PHÒNG KHÁM
Phóng To Bản Đồ
GIỚI THIỆU SÁCH MỚI
Đọc Sách Online
Tác giả: Lương Y Minh Phúc
Nhà xuất bản Y Học 2013
Số trang: 600 trang
Giá bán: 300.000 đ
Có bán tại hiệu sách hoặc điện thoại số 0903051388 gửi sách tận nơi.
GIỜ LÀM VIỆC
Sáng: Từ 7 giờ 30 đến 11 giờ
Chiều: Từ 16 giờ 30 đến 21 giờ
Chiều Thứ 7 và Chủ Nhật nghỉ.
Liên hệ: 0938895850
Vui lòng để lại tin nhắn khi máy bận.
THỐNG KÊ TRUY CẬP