Đậu đỏ, món ăn thảo dược quý

Đậu đỏ là cây nông sản quý được trồng nhiều nơi, một món ăn bổ dưỡng giàu dược tính, đặc biệt đậu đỏ được là vị thuốc quý giúp chữa mụn nhọt, dưỡng nhan sắc. Theo Sách Dược tính chỉ nam Đậu đỏ vị thuốc gọi xích tiểu đậu có vị chua, khí êm không độc, công hiệu trừ được khí nóng, thông tiểu, tiêu bụng báng to, chữa chứng sưng đau…”.

Đậu đỏ có chứa protid 19,9%, lipid 0,5%, glucid 64,4% xơ 7,8%, tro 4,3%.vitamin A1, B1, B2, calcium, phosphor, sắt và nhiều dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe.  Ăn đậu đỏ rất tốt chữa mụn nhọt lở ngứa, huyết ứ sưng đau, nhức mỏi, thấp trệ phù thũng, xuất huyết, người nào dùng lâu người nhẹ nhàng dáng thon gọn, da tươi sáng mịn màng, hết quầng bọng mắt. Dưới đây là một số món ăn bài thuốc từ đậu đỏ giúp chữa bệnh.

   Chữa phù thũng: Biểu hiện phù khắp người, tiểu ít. Dùng đậu đỏ 50g hoặc hơn, cá chép, hành, gừng gia vị vừa đủ om ăn tuần vài lần rất hiệu quả.

   Chữa ngoài da mun nhọt: Biểu hiện mụn nhọt, trứng cá lở ngứa lâu ngày. Dùng đậu đỏ hầm nhừ ăn, kết hợp đậu đỏ giã nhỏ hòa nước lã bôi đắp ngày vài lần.

   Chữa mắt quần, da nám: Biểu hiện người mập thừa cân, da nám, mắt quầng, mắt nổi bọng. Dùng đậu đỏ, đương quy, hầm cá bống hoặc cá rô, cá chép gia vị vừa đủ hầm ăn, kết hợp đậu đỏ xay min hòa nước bôi đắp làm mặt nạ rất hay.

   Chữa chứng phong tê: Biểu hiện chân tay phù tê nhức. Dùng đậu đỏ 100g, vỏ rễ dâu 100g nấu nhừ ăn tuần vài lần.

   Chữa chứng tràng phong hạ huyết: Biểu hiện cầu ra máu lâu khỏi. Dùng đậu đỏ, dấm gạo nấu chín sau phơi khô tán nhỏ uống ngày 3 lần/ 40g hoặc hơn với rượu, hoặc đậu xay pha nước sôi uống. 

   Chữa xuất huyết răng miệng: Biểu hiện răng lợi, miệng lưỡi chảy máu. Dùng đậu đỏ giã sống hòa nước chín ngậm uống rất hay.

   Chữa chứng huyết lâm: Biểu hiện đi tiểu ra máu tiểu bút. Dùng đậu đỏ sao qua, hành nướng một củ to, các vị tán nhỏ hòa với rượu pha thêm nước cho uống ngày 3 lần/ 30-50g.

   Chữa chứng nhiệt miệng: Biểu hiện miệng lưỡi sưng đỏ đau ăn uống khó khăn. Dùng đậu đỏ tán bột hòa giấm gạo ngậm uống, kết hợp đậu đỏ hầm nhừ ăn cả cái lẫn nước.

   Chữa say rượu nôn ói: Biểu hiện uống rượu sinh ói mữa đau bụng. Dùng đậu đỏ 100g nấu lấy nước cho uống từ từ.

   Chữa tắc tia sữa: Biểu hiện phụ nữ sau sinh tắc tia sữa sưng đau. Dùng đậu đỏ 1 chén 100g nấu nước cốt mà uống ngày vài lần, hoặc đậu đỏ hầm cá chép, cá diếc ăn cũng rất hay.

   Chữa đau khớp hàm: Biểu hiện quai hàm viêm sưng đau do nhiệt độc. Dùng đậu đỏ tán bột hòa với nước sôi uống, bên ngoài hòa bột đậu với mật, hoặc dấm gạo mà bôi đắp qua đêm rất hay.

   Chữa mụn nhọt hậu sởi: Biểu hiện bị chứng đậu sởi mới khỏi, mà phát mụn, da sần ngứa đau. Dùng đậu đỏ một nắm hầm ăn, kết hợp đậu tán bột hòa lòng trắng trứng gà bôi đăp rất hay.

   Chữa chứng trẻ em nổi mụn: Biểu hiện ngoài da nổi sẩn đỏ, ngứa rát. Dùng đậu đỏ tán mịn hòa lòng trắng trứng gà bôi ngày vài lần, kết hợp đậu đỏ nấu chè nấu cháo, hầm ăn rất hay.

   Chữa chứng phong ngứa: Biểu hiện ngoài da nổi sần, mụn ngứa. Dùng đậu đỏ, bông kinh giới, hai vị bằng nhau tán nhỏ hòa lòng trắng trứng mà bôi, kết hợp đậu đỏ nấu nước uống rất hay.

   Chữa chứng bụng to, chân phù: Dùng Đậu đỏ, cá chép, hành, tỏi gia vị hầm ăn tuần vài lần.

   Chữa sản dịch không sạch: Biểu hiện phụ nữ sau sinh sản dịch lâu ngày không sạch. Dùng đậu đỏ hầm chín ăn tuần vài lần.

Dongyminhphuc.com

Chia sẻ

(Quan tâm ăn uống là cách phòng bệnh tốt nhất)

Lương Y Nguyễn Minh Phúc/ KH&ĐS
Các Bài Viết Khác
LƯƠNG Y MINH PHÚC
BẢN ĐỒ PHÒNG KHÁM
Phóng To Bản Đồ
GIỚI THIỆU SÁCH MỚI
Đọc Sách Online
Tác giả: Lương Y Minh Phúc
Nhà xuất bản Y Học 2013
Số trang: 600 trang
Giá bán: 300.000 đ
Có bán tại hiệu sách hoặc điện thoại số 0903051388 gửi sách tận nơi.
GIỜ LÀM VIỆC
Sáng: Từ 7 giờ 30 đến 11 giờ
Chiều: Từ 16 giờ 30 đến 21 giờ
Chiều Thứ 7 và Chủ Nhật nghỉ.
Liên hệ: 0938895850
Vui lòng để lại tin nhắn khi máy bận.
THỐNG KÊ TRUY CẬP