Mứơp đắng còn gọi Khổ qua, có nguồn gốc ở Châu Phi, nhập vào nước ta được trồng khắp cả nước. Mướp đắng là loại rau quả mát bổ, mà đáng quý tất cả các bộ phận của cây đều giàu dược tính chữa bệnh. Mướp đắng thường dùng nấu canh nhồi thịt, xào trứng, ép nước, luộc chấm nước mắm, muối chua, làm nộm hoặc xay nước uống, phơi sấy khô để dành làm trà uống.

    Theo YHCT quả  có vị đắng tính mát, không độc. Tác dụng thanh nhiệt, mát tâm, nấu chín dưỡng huyết, mát gan, giải nhiệt, sáng mắt. Chữa tiểu đường, mụn nhọt, táo bón, sỏi gan mật...

    Theo sách Tuệ Tĩnh “Khổ quả (Mướp đắng) vị đắng tính hàn không độc, trừ tạng nhiệt, sáng mắt, mát tim, bổ lao tổn, hạt uống thì ích khí mạnh dương.”

    Theo "Trung dược đại từ điển" Mướp đắng quả thanh thử sáng mắt, giải độc, chữa trúng nắng, phát sốt đau răng, viêm ruột kiết lỵ.

    Dây chữa kiết lỵ, mụn nhọt, đau răng. Lá chữa dạ dầy, kiết lỵ, mụn nhọt, đau răng. Hoa chữa kiết lỵ dùng hái dây hoa lá về phôi khô sao qua sắc nước uống hoặc phối hợp vị thuốc nam khác sắc uống. 

    Hạt ích khí, trợ dương. Tính thành phần dinh dưỡng (theo viện Đai học Purdue về các loai rau quả Á châu nhập vào Mỹ) cho thấy trong trong 100g nạc quả Mước đắng có nước 93,80g; protein 0,91, chất béo 0,10, Carbohydrat 4,70, Calcium 22,00mg, Phótassium 260,000, Magne16,00mg,  Sắt 0,9mg, Kẽm 0,10mg, sinh tố A 0,04mg, B1 0,05mg, B2 0,03, PP 0,40 mg, và sinh tố C 50,000mg. nhiều dưỡng chất cần thiết với sức khỏe.

    Tài liệu gần đây cho biết Mướp đắng là cây thuốc được công nhận có tác dụng chữa tiểu đường công hiệu và an toàn, gia tăng hoạt động của hệ miễn nhiễm của cơ thể, và  chất Momordicin trong mướp đắng có tác dụng sát trùng ngoài da rất tốt.

    Có thể nói mướp đắng là rau bổ mát chữa được chứng ngoại cảm nội thương thể nhiệt dùng đều hiệu quả

  Một số món ăn bài thuốc:

    -Chữa tiểu đường trái Mướp đắng nhồi thịt nấm mèo nấu canh ăn hoặc thái lát phơi khô sắc nước uống thường xuyên. Hoặc trái mướp đắng xắt lát xào trứng ăn tuần vài lần.

    -Chữa người phiền nhiệt miệng khô dùng quả bỏ ruột thái lát sắc uống.

    -Chữa lỵ quả tươi ép lấy nước cho uống ngày vài lần.

    -Chữa trẻ em bị rôm sảy, ngứa gải mụn lở, chốc đầu bằng cách hái quả hoặc lá tươi vò xay nấu nước tắm 2-3 lần ngày.

    -Chữa ho kiết lỵ dùng hoa 10-12g sắc uống. 

Kiêng cử: mướp đắng có vị đắng tính hàn vậy nên không dùng hoặc dùng hạn chế với ai tạng hàn hay lạnh bụng đau bụng đi cầu, chứng tâm dương hư gặp lạnh hay hồi hộp tim mệt (tâm quý).

(Quan tâm ăn uống là cách phòng bệnh tốt nhất)

Dongyminhphuc.com

Chia sẻ