Cá giếc  được người dân cho là loại cá ăn ngon bổ và lành, và được đông y sử dụng làm thuốc chữa bệnh rất lâu đời với tên gọi Tức   ngư. Tên khoa học carassius gibello.

     Theo YHCT Cá giếc có vị ngọt, tính bình. tác dụng điều khí hoà trung, rất bổ ích, chữa trĩ, đại tiện ra máu, ói mửa, buồn nôn và đau mắt đỏ.

    Theo Hải Thượng Lãn Ông (Lĩnh Nam bản thảo) “Tức ngư tục gọi là cá giếc, ngọt ấm, không độc, bổ ích nhiều. Phiêu vị, tráng phong, đau mắt đỏ, trừ luôn trĩ…”

 Tính thành phần dinh dưỡng trong 100g thịt cá giếc ăn được chứa: Calories: 279 – 305. Chất đạm: 14 – 20,77g. Chất béo tổng hợp 12 – 15,70g. Acid béo bão hoà: 3,25g. Acid béo chưa bão hoà 1 nối đôi 6,58g. Acid béo chưa bão hoà nhiều nối đôi 4,02g. Cholesterol 95mg. Bột đường (carbohydrat) 12,33g. Chất xơ 0,8g. Có nhiều nguyên tố vi lượng như cacium (78mg), đồng (0,10mg), sắt (2,18mg), magnesium (37mg), photsphor (451mg), potassium (373mg), sodium (547mg), kẽm (1,79mg). Có các vitamin: A, RAE (30mcg), C(1,3mg), B6(0,197mg), B12 (1,5mcg), E(0,78mg). Ngoài ra còn có Folate (28mcg), Folic acid (9mcg), Niacin (2,6g), Riboflavin (0,152mg), Thiamin (0,224mg)

Một số món ăn bài thuốc:

  Chữa trẻ em ngủ ra mồ hôi trộm Cá giếc nấu với canh lá dâu ăn tuần vài lần. Chữa suy nhược ăn kém huyết hư Cá giếc tiềm với hoàng kỳ đương quy cho thêm Gừng gia vị vừa đủ ăn tuần vài lần.

   Chữa phong thấp chân phù thủng, cá giếc nấu canh rau ngót ăn thường xuyên. Chữa ăn không thấy ngon cá giếc tiềm với gừng, tiêu ăn thường xuyên.

   Chữa  phù thũng, đi tiểu gắt, Cá giếc nhồi với Sa nhân và Cam thảo, hấp chín và ăn mỗi tuần.

   Chữa sản phụ sau ít sữa Canh cá diếc, thông thảo: Cá diếc1-2 con, thông thảo 5g, đương quy 10g, cho thêm gia vị hành gừng tiềm ăn tuần vài lần.

(Quan tâm ăn uống là cách phòng bệnh tốt nhất)

WWW.Dongyminhphuc.com