Sa kê còn gọi cây Bánh mì, nguồn gốc ở vùng Đông nam á được nhập vào cây khá thích nghi với thủy thổ nước ta. Sa kê thuộc loại cây cao bóng cả có cây cao hơn 5-10m, cây gỗ mềm ít bị đổ khi gió bão cây chỉ bị gảy cành sau đó lại lên tốt như thường. Sa kê là cây có nhiều lợi ích thường dùng...

Khế còn có tên gọi Ngũ lăng tử, cây có nguồn gốc Malaysia, là cây khá thích hợp với thuỷ thổ nước ta. Khế được trồng lấy quả ăn các bộ phận lá hoa rễ biết sử dụng đều là vị thuốc quý. Quả khế thường dùng nấu canh chua, kho cá, tôm hoặc thái lát làm rau ăn sống với loại rau khác, ép nước đều tốt...

Hồng còn gọi là Thị đinh, hay Mác pháp. Cây Hồng có nguồn gốc từ Nhật Bản, Trung Quốc nhập vào nước ta, được trồng chủ yếu Miền bắc. Hồng có nhiều giống, ở ta thường trồng hai loại, loại hồng chín và loại hồng ngâm, hồng chín là quả chín trên cây có thể hái ăn được, hồng ngâm khi chín phải...

Cây dâu rất quen thuộc hữu ích với người dân. Cây dâu con tằm thể hiện trong nhiều bài thơ ca Việt Nam. Cây dâu được trồng lấy lá nuôi tằm, tất cả các bộ phận cây Dâu từ xưa đều dùng làm thuốc chữa bệnh rất quý như: Lá dâu (tang diệp) có vị đắng ngọt, tính mát.

Chanh là loại cây hữu dụng. Rau muống vắt chanh, thịt gà lá chanh là món ăn quen thuộc người dân Việt Nam. Chanh được trồng lấy quả ăn, hái lá làm rau gia vị với nhiều món ăn, ngoài ra các bộ phận của cây đều có thể sử dụng làm thuốc chữa bệnh hiệu quả. Quả dùng làm nước giải khát. Lá nấu với...

Bơ nguồn gốc châu Mỹ nhập vào nước ta. Bơ khá thích hợp với đất đỏ, vùng đất trồng cây cao su. Trái bơ là thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp phục hồi sức khoẻ cho nhiều lứa tuổi, Bơ là trái ngon sử dụng đơn giản trái chín khi ăn cho thêm đường, hoặc sữa đánh nhuyễn như kem ăn rất ngon bổ...

Cỏ bợ còn gọi là Rau bợ, vị thuốc gọi Tứ diệp thảo. Rau bợ cũng là loại rau ăn bổ, mát, có công năng chữa bệnh thận tiết niệu vv. Cỏ bợ thường mọc hoang nơi đất ẩm, ruộng nước vùng trồng lúa, cuống lá dài 5-15cm, mỗi lá gồm 4 lá chéo hình chử thập. Rau Bợ thường dùng nấu canh cua, canh tép...

Cải soong còn gọi là Xà lách soong. Tây dương thái, là loại rau nguồn gốc từ Châu Âu nhập vào nước ta, là rau giàu dinh dưỡng, có khả năng chữa bệnh hiệu quả. Cải soong hiện trồng nhiều ở Đà Lạt và các tỉnh, thường ăn sống, trộn giấm, xốt cà, nấu canh, xào thịt bò, nấu lẩu đều tốt.

Theo YHCT Cải củ có vị ngọt, tính bình, không độc…Tác dụng tiêu thực, mát phế, tiêu đờm, giải độc… thường chữa bụng đầy, chậm tiêu, ho đàm, tức ngực, sỏi thận, sạn mật… tài liệu cho biết Củ cải tăng khả cnăng đào thải thức ăn dư thừa tồn đọng trong cơ thể rất tốt.

Cải canh Đông y còn gọi hoàng giới, trực diệp. Cải bẹ xanh, Cải dưa, thuộc họ rau cải Brassicaceae là loại rau được trồng phổ biến, dễ sử dụng giàu dược tính, chữa được nhiều chứng bệnh liên quan đến tạng tỳ phế. Cải canh thường nấu canh với tôm, tép, cá lóc, thịt heo, muối dưa chua kho...